Lokale restauracyjne wykorzystywane są nie tylko jako miejsca do organizacji różnego rodzaju przyjęć prywatnych lub firmowych, ale bardzo często jako praktyczna i wygodna sala konferencyjna. Gdańsk to miasto, w którym również odbywają się liczne imprezy konferencyjne, organizowane przede wszystkim przez firmy, a czasem również przez instytucje, do których organizacji bardzo chętnie jest wynajmowana także odpowiednio wyposażona, a przy okazji zapewniająca także od razu catering, restauracja. Może ona bez problemu służyć jako profesjonalna i niezmiernie wygodne do wszelkich zastosowań sala konferencyjna. Gdańsk jest miastem, w którym bardzo chętnie do organizowania różnego rodzaju eventów i konferencji wybierana jest Restauracja Filharmonia.